Zmiešame celozrnú múku a polohrubú múku v pomere 1:1. Pridáme kvások, štipku prášku do pečiva, rozpustený tuk na pečenie, soľ a s mliekom zarobíme mäkké cesto. Po vykysnutí rozvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky alebo štvorce. Do prostriedku dáme sladkú alebo slanú plnku a preložíme. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ak plníme slanou plnkou rozmiešame do vajíčka pretlačený cesnak, povrch môžeme posypať rascou, sezamovými semiačkami a pod. Výborná je slaná tvarohová plnka s cesnakom. Pečiame pri 150 st. celzia. Ľ. P.